2014年1月18日土曜日

お漬け物

深山奥山だより 1月13日マイナス8度 毎年秋になると義父の作った大根、野沢菜、白菜などを義母が洗って干して、それぞれ漬け物にする。干し加減、塩加減、重石、切り方、など様々な要素が長年の経験で漬け込まれていく。そろそろ交代して習おうと思うけれど、元気な義母に甘えて今年も美味しい漬け物が食卓に上り有り難く頂いている。義父母共に80代半ばを過ぎてなお元気。感謝感謝〓

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