特産品

深山奥山だより 2月6日マイナス12度 荘川の伝統食の中でもどぶ汁には特に強い愛着を持って16年前から発信し続けてきた。どうにか習って煮方も覚えたけれど、誰でもが簡単に美味しく作れる新しいどぶ汁でないと広がっていかない事を知った。今度はなんとかインスタントラーメンのように手軽にいつでもどこでも誰でも美味しくふるさとの味を作れる〓そんな特産品の開発ができたらとみんなで知恵を出し合って叶えていきたい。その上で荘川に行ったら本物のどぶ汁も味わえる〓となれば又素晴らしい。