2013年1月10日木曜日

どぶ汁大豆のすりたて汁

深山奥山だより 1月10日臨時休業 今日は日帰り小旅行〓久しぶりに荘川を離れて街へ出かけた。あらゆる物の氾濫〓シンプルライフを思う。鉄鍋で大豆のすりたて汁を煮る。7回位差し水をすると豆のいい香りが漂ってくる。そこで初めて塩、薄口醤油で味付けする〓ほっとする〓暖かさ、素朴さ 伝統食の素晴らしさ〓これからも次世代に伝わって欲しいと願う〓
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