2013年1月15日火曜日

十五日正月小正月

深山奥山だより 1月15日 小雪 今朝の積雪20センチ 今日は小正月 一晩水につけた小豆をグラグラと煮てあくをゆでこぼし、再び固めに煮る。水に浸したお米を土鍋で炊いて小豆と一緒にしてコトコトと弱火で煮る。昆布だしと塩味で上品に仕上げる〓焼き餅を入れて戴く。昔は正月さまの送り日として、子供達が新年の書き初めと古筆を焼く習わしがあったそうだ。又米、粟、稗、きびなどの雑穀を混ぜて炊いたお粥が後に小豆を入れた小豆粥に代わったと言う。我が家では雑穀粥に小豆を入れたものを炊く。見るからに体に良さそうで熱々の炊きたてをふーふーと言いながら戴く。傍らに荘川べっぴん桜酒を置いて、キーンと冷やして桜のふるさと荘川をキユーッと飲み干す〓
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